Sugo
Menge & Zubereitungszeit
6-8 Portionen 2 Stunden
Zutaten
750g Hackfleisch
3-4 Stangen Sellerie
5-6 Karotten
3 große Zwiebeln
3-4 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1 EL Salz
300 ml Rotwein
2 Dosen Tomatenwürfel
1 kg Tomatenpürierte Tomaten
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln
Karotten und Sellerie reiben
Fleisch in einem Topf mit etwas Öl anbraten und etwas später die Zwiebeln hinzufügen
Tomatenmark beifügen und etwas mit rösten
Mit Rotwein ablöschen
Restliche Zutaten hinzufügen und für 1,5h bei niedriger Hitze langsam Köcheln lassen