250 - 400 ml Wasser (abhängig vom Mahlgrad des Mehls)
150g Walnüsse
15g Brotgewürz
Zubereitung
trockene Zutaten verrühren (außer die Nüsse)
Hefe in etwas lauwarmem Wasser lösen
Wasser, Hefe und trockene Zutaten (außer die Nüsse) zu einem Teig verkneten
10min kneten und den Teig gehen lassen
Nüsse unter kneten und zu Laiben formen
Backrohr vorheizen auf 180°C und das Brot für 10 Minuten backen
Temperatur zurückdrehen auf 160°C und fertig backen
man erkennt dass, das Brot fertig ist durch klopfen auf die Unterseite.
Dabei sollte es hohl klingen.