Klare Gemüsesuppe
Menge & Zubereitungszeit
ca. 2L
ca. 8 Portionen
Zutaten
3-4 Karotten
1 große Zwiebel
1 Gelbe Karotte
1 Scheibe Sellerie
4cm Lauch
Petersilie
Liebstöckel
3 Stk. Piment
2 Stk. Wacholder
Salz
Pfeffer
ca. 2L
ca. 8 Portionen
3-4 Karotten
1 große Zwiebel
1 Gelbe Karotte
1 Scheibe Sellerie
4cm Lauch
Petersilie
Liebstöckel
3 Stk. Piment
2 Stk. Wacholder
Salz
Pfeffer
ca. 50 min
ca. 4 Portionen
500g Schweinefilet
250g Schafkäse
1/2 Zwiebel
Rosmarin
Thymian
Oregano
Paprika Pulver
Salz
Pfeffer
200 ml
6 EL Mayonnaise
3 EL Natur Joghurt
1 Knoblauchzehe
100g eingelegte Jalapeño
Jalapeño abtropfen
Knoblauch schälen
zusammen mit dem Joghurt mit dem Mixstab pürieren
Mayonnaise unterrühren
mindestens 20 Minuten ziehen lassen
ca. 50 min
1 große Schnecke oder ca. 10 kleine
300g Weizenmehl
60g Zucker
20g Hefe
1 prise Salz
130ml Milch
25g Butter
1 Ei
Honig
Zimt
ca. 1300 g ca. 100 min
400g Weizenmehl
400g Roggenmehl
1 Würfel Hefe
20g Salz
40g Zucker
500ml lauwarmes Wasser
25g Butter
150ml Milch
1 Ei
ca. 2-3 Portionen
4-5 Hände Spinat
1 mittlere Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
1 Roter oder Oranger Paprika
ca. 10 Cocktailtomaten
Salz, Pfeffer Muskatnuss
Sahne
Spinat gut waschen und klein schneiden
Spinat in einer Pfanne mit hohem Rand bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser dünsten (Deckel drauf ;))
Zwiebeln und Knoblauch würfeln
Paprika Würfeln und Tomaten halbieren
sobald der Spinat zusammengefallen ist das restliche Gemüse dazugeben
Gemüse mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenem Ingwer würzen
das Ganze nun noch etwas köcheln lassen und nach belieben mit Sahne verfeinern
ca. 4-5 Portionen
800g Hackfleisch halb und halb
1 TL Senf
1 EL Paprika edel süß
1 EL Semmelbrösel oder 1 EL Semmelwürfel
2 Eier
Salz, Pfeffer
1 TL Tomatenmark
Alle Zutaten vermischen und durchkneten
Würste formen
in einer Pfanne mit etwas Öl braten bis die Cevapcici braun sind
zum Warmhalten ins Backrohr bei 80-100°C Ober- / Unterhitze stellen
2 Strudel
250g Rotkraut
1 pkg Schafskäse
2 pkg Blätterteig
1 EL Semmelbrösel
1 EL Semmelwürfel
2 EL Sesam
Schafskäse zerdrücken
Rotkraut mit Schafskäse Semmelbrösel und Semmelwürfel mischen
Blätterteig ausbreiten
Rotkraut / Schafskäse fülle mittig darauf verteilen
Blätterteig zu einem Strudel rollen
mit einem Messer oben einschneiden, ca. alle 2 cm
Sesam darauf verteilen
bei 180-200°C Umluft goldbraun backen (Backrohr vorheizten!)